#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采?
那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我,非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味(不吃海鮮除外😂)
需要注意的就是食材要新鮮,蛤蜊要吐沙
另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
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🔸原價$1479 本團優惠甜甜價$1280 (10/8截止)
一起來做看看吧!絕對增強自信100%
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🥫食材
蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
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🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後,取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
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❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
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❸蛤蠣吐沙後洗淨,取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲,蓋上鍋蓋煮滾
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❹水滾後開鍋蓋,將開口的蛤蠣先夾起來,避免煮太久肉變小
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❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中,加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
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❻用小湯匙挖一坨蝦漿,放在開口的蛤蠣上,再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的,全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
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❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘,蒸好後淋上(步驟5)的醬汁,再撒上蔥花就完成了
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#好好生活 #好好吃飯
#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #蛤蠣燒賣
#日常 #媽媽日常 #小點心
#晚餐 #晚餐吃什麼
同時也有119部Youtube影片,追蹤數超過3,000的網紅抹茶団子Machadango,也在其Youtube影片中提到,🇹🇼曾經到京都觀光的朋友們,應該都吃過小倉山莊的仙貝吧。今天跟大家分享小倉山莊的各式招牌仙貝喔。 🇯🇵京都観光に来られた皆様、きっと小倉山荘さんのおせんべいを召し上がったことがあるのでしょう。今日は小倉山荘の定番おせんべいを紹介させて頂きます。 🇺🇸If you ever had a trip ...
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台灣人 蛤 在 火星童書地圖 Facebook 的最佳解答
前天教師節發了民國50年代的課本,前幾天看魷魚遊戲的幕後花絮,美術組說這個娃娃是參考早期小學課本,昨天找了好久才找到這本「道德」課本。這本根據資料顯示是1970-1990年代的課本。
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關於道德課本就想到兩件事想跟大家分享
一是當年我在師範學院,還在上新課程的道德與健康科教材教法,結果外面小學已經在推行九年一貫,已經改成「健康與體育」領域。為什麼叫新課程,因為本國課綱修訂自1975年後長達18年至1993年才做修訂,所以才叫「新」。
然後實施不到幾年後的2001就開始逐年推行九年一貫。我是不知道世界上那個國家像我們一樣,不改就十幾年不改,要改就改個你措手不及,連外面的學生都比師資培育大學的未來教師還早上,所以我們出去要怎麼教小孩蛤??記得當年教授跟我們一起去參加綜合領域研習,我猜連教授也都不知道綜合領域是在幹麻的。
同理,推圖書教師有培育師資嗎?要推雙語國家有算過老師夠嗎?圖書教師推了十幾年,加上校內自行編列經費補助勉強也才三成。剛回台灣時第一個面試的工作就是國教署的打工人,我問為什麼不做圖書教師師資培育,永遠只是叫現場教師去研習?面試官說:因為我們是國教署,那個是師培司負責。哦,我還以為你們都是教育部呢。是說教育大學現在也廢的差不多了,師培司應該滿閒的呴。
第二件是我剛去日本時,有一天有台灣留學生團體邀了一些人和日本電視節目AD去吃飯,原因是他們想拍一段介紹台灣教科書的節目。我想說唉唷那不就是我的專長嗎?我可是剛歷經全國十幾場教甄洗禮下的敗將。結果他們拿出了低年級的生活課本,日本人說因為台灣人很守法,在捷運裡都會排隊,所以推論應該是課本教得好???(黑人問號???)台灣人愛排隊不是跟你們日本人學的嗎XD 因為太瞎了我就憤而離席(其實是太邊緣)
以上。留言我會放早期其他課本的照片。
延伸閱讀
[繪本] 魷魚遊戲中的無窮花開了--무궁화꽃이 피었습니다
https://pse.is/3pw9d8
魷魚遊戲幕後花絮
https://pse.is/3pxned
台灣人 蛤 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳解答
小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻♀️
但是!come on~我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎
你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒~彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻🍳
尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他~專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻
你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手(好饒舌😂
恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
而且還得了2021的金點設計獎
看我用它來做出一桌功夫手路菜吧!食譜也都奉上了❤️
手路菜1 #功夫豆腐盒子
材料:板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡!
煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
這點真的蠻厲害的!煎魚、煎豆腐都不是問題!
手路菜2 #白酒蛤蠣
材料:薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
準備完畢即可開火🔥
先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單!
✔️ 料理食材不受限,做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題
✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍!
外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線~
我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸♀
手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可~不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻♀️
所以這時候能受熱均勻真的很重要!!
你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了!😉
✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形~表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻(研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因,
總之~這個太專業了 用過就知道!
手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
有時候在家就真的很想吃點甜的
我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️
先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
炸完之後撈起再做炒糖(水 +糖)
糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖
你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍
✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇!
不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的~拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰
現在WOKY官網有新上市組合活動
有26公分也有32公分的組合可以選擇!
覺得家裡的鍋子該換新了嗎?
把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
.�.
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY #恰恰鍋 #台灣製無塗層不沾鍋 #金點設計獎恰恰鍋
#台式餐桌美學
台灣人 蛤 在 抹茶団子Machadango Youtube 的精選貼文
🇹🇼曾經到京都觀光的朋友們,應該都吃過小倉山莊的仙貝吧。今天跟大家分享小倉山莊的各式招牌仙貝喔。
🇯🇵京都観光に来られた皆様、きっと小倉山荘さんのおせんべいを召し上がったことがあるのでしょう。今日は小倉山荘の定番おせんべいを紹介させて頂きます。
🇺🇸If you ever had a trip in Kyoto, then I guess you already tried the rice crackers from OGURA SANSOU. Today I'm gonna show you speciality merchandise from them.
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🇹🇼生長於台韓、旅美兩年。現居京都十餘年
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京都滞在十何年
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📘my 3rd book: 《京都日日・上》
📗my 2nd book: 《裏京都案内》
📕my 1st book: 《京都請小心服用》
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→《奇天烈大百科》(キテレツ大百科)
→《三眼神童》(三つ目がとおる)
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→《🚧預計八月出版,保密中》
(🚧八月頃出版予定。一応内緒)
→《日本的神明,多謝照顧》
(イラスト版 けっこうお世話になっている「日本の神様」がよくわかる本)
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(台湾人には、ご用心!)
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台灣人 蛤 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube 的最讚貼文
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《剪輯師維尼的感想》
收音GG,風聲炸的有夠大聲。
好好玩噢!只要倒鹽進去竹蟶就會自己跑出來
看了全部的影片素材我怎麼覺得阿倫沒抓到幾隻阿哈哈
全都都是失敗的畫面,有抓到的都在影片裡了XD
最後直接就地料理起來感覺好吃!
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阿倫是在日本居住10年的台灣人,
平常會製作一些關於日本東京各地的旅行、好吃的餐廳、有趣的商品或是家電的介紹…等。我的目標是「只要提到日本就會讓大家聯想到阿倫!」接下來也會繼續朝目標努力前進!請大家多多指教。
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台灣人 蛤 在 抹茶団子Machadango Youtube 的最佳解答
🇹🇼2021年5月下旬,我收到了一份京都和菓子。在這裡與大家分享。
🇯🇵令和2年5月下旬。京都の定番和菓子を頂きました。ここでシェア致します。
🇺🇸End of May in 2021, I got a classic and famous wagashi in Kyoto. Let me share with you.
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Track: THNK U — Jay Someday [Audio Library Release]
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台灣人 蛤 在 在台灣你要說蛤? - 有趣板 - Dcard 的推薦與評價
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台灣人 蛤 在 [討論] 會覺得說「蛤」沒禮貌嗎? - womentalk - PTT學習區 的推薦與評價
日本人非常介意認為有挑釁意味且帶藐視台灣幾乎是口頭禪常聽到XDD 會覺得這樣失禮嗎? --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.24.137 ... ... <看更多>
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